Alkalizowany Proszek Kakaowy Yana

Alkalizowany Proszek Kakaowy Yana to najwyższej jakości kakao przeznaczone dla profesjonalistów w branży cukierniczej, piekarniczej oraz HoReCa. Dzięki starannie dobranym ziarnom kakaowca i procesowi alkalizacji produkt wyróżnia się głębokim, intensywnym smakiem, aksamitną teksturą oraz charakterystyczną, ciemną barwą. Proces alkalizacji sprawia, że kakao Yana ma obniżoną kwasowość i bardziej zrównoważony profil smakowy, dzięki czemu idealnie komponuje się z różnymi składnikami, nie dominując, lecz podkreślając czekoladowy charakter wypieków, deserów i napojów.

Doskonale sprawdza się w produkcji wyrobów cukierniczych, takich jak czekolady, praliny, kremy i nadzienia, a także w klasycznych wypiekach, tortach, brownie i muffinkach. Jego wyjątkowa rozpuszczalność sprawia, że jest niezastąpionym składnikiem w gorącej czekoladzie, kakao do picia i kawach czekoladowych. Stabilność termiczna sprawia, że zachowuje swoje właściwości nawet w wysokich temperaturach, co czyni go idealnym wyborem dla piekarni i zakładów produkcyjnych. Może być także stosowany w produkcji lodów i mrożonych deserów, dodając im głębokiego, czekoladowego aromatu.

Dzięki swojej wysokiej jakości i wszechstronności Alkalizowany Proszek Kakaowy Yana spełnia oczekiwania najbardziej wymagających cukierników, piekarzy oraz szefów kuchni. Jest produktem, który podnosi jakość końcowego wyrobu, nadając mu wyjątkowy smak i elegancki wygląd. Przechowywany w odpowiednich warunkach zachowuje świeżość i pełnię aromatu, zapewniając doskonałe efekty w każdej recepturze.