Premium Puree Marakuja Light

Premium puree marakuja light to nowoczesny produkt dla gastronomii i cukiernictwa, który łączy egzotyczny smak marakui z funkcjonalnością i prostotą użycia. Pulpa owocowa zawiera 87% owoców marakui i 13% erytrytolu, naturalnego słodzika o zerowym indeksie glikemicznym. Produkt nie zawiera cukru ani sztucznych dodatków. Dzięki temu świetnie sprawdza się jako składnik w recepturach fit, bezcukrowych, wegańskich i „clean label”.

Puree marakuja light to wszechstronny dodatek do nowoczesnych deserów. W cukiernictwie wykorzystywane jest w ciastach warstwowych, musach, kremach, tortach oraz jako składnik glazur i monoporcji. Dzięki naturalnej kwasowości znakomicie kontrastuje ze słodkimi komponentami, takimi jak czekolada, truskawka, mango czy banan, tworząc wyważone smakowo kompozycje. Puree pasuje również do aplikacji lodowych: idealne jako baza do sorbetu, lodów rzemieślniczych i semifreddo.

W sektorze HoReCa premium puree marakuja light to niezawodny składnik koktajli owocowych, smoothie, sosów owocowych i dekoracyjnych coulis. Może być stosowane zarówno w deserach talerzowych, jak i napojach z dodatkiem alkoholu. Naturalny, owocowy aromat i wyraźny smak pozwalają zachować egzotyczny charakter produktu końcowego – bez konieczności dodawania cukru.

Produkt został zaprojektowany dla profesjonalnych odbiorców: cukierników, kucharzy, technologów żywności i zespołów R&D. Świetnie sprawdzi się w cukierniach, lodziarniach, restauracjach, hotelach oraz firmach cateringowych. Dzięki praktycznemu opakowaniu 1 kg premium puree light to także ekonomiczny wybór, szczególnie przy produkcji rzemieślniczej lub krótkich seriach.

Pulpa owocowa marakuja premium light to produkt jednoskładnikowy wzbogacony jedynie o erytrytol. Dzięki wysokiej zawartości owoców (87%) zachowuje wszystkie kluczowe cechy świeżej marakui: intensywny zapach, egzotyczny, lekko kwaśny smak i głęboko żółtą barwę. Puree nie zawiera sztucznych konserwantów, aromatów ani barwników. Jest pasteryzowane, co gwarantuje bezpieczeństwo mikrobiologiczne i stabilność przy przechowywaniu.

Dodatek erytrytolu (13%) nadaje puree lekką słodycz, która nie dominuje naturalnego profilu owoców. Puree może być stosowane samodzielnie lub jako składnik łączony z innymi owocami, np. z mango, truskawką czy wiśnią, by zbudować kontrast i głębi smaku.

Produkt ma gładką, jednolitą konsystencję, bez pestek i włókien. Jest gotowy do użycia bez potrzeby rozcieńczania, podgrzewania czy blendowania. Zawartość pektyn i błonnika naturalnie występujących w owocach marakui wpływa pozytywnie na strukturę ciast, musów i sorbetów, poprawiając ich wilgotność i konsystencję bez zagęszczaczy.

Opakowanie 1 kg pozwala na szybkie dozowanie i efektywne wykorzystanie surowca. Po otwarciu należy przechowywać produkt w lodówce i zużyć w ciągu 7 dni. Aby zachować pełnię smaku, zaleca się chronić puree przed działaniem światła i wysokiej temperatury.

Premium puree marakuja light to produkt gotowy do użycia. Idealnie sprawdza się jako dodatek do kremów, musów, glazur i nadzień (np. do tortów i monoporcji), baza do lodów i sorbetów, także w połączeniu z mango, truskawką czy bananem; składnik koktajli, smoothies, napojów alkoholowych i napojów funkcjonalnych, coulis i sosów owocowych, do deserów talerzowych i dań premium, a także jako element ciasta warstwowego lub nadzienia do tart i babeczek.