Premium Puree Mix Pina Colada

Premium Mix Pina Colada to pulpa owocowa stworzona z wyselekcjonowanych składników: puree ananasowego (40%), mleka kokosowego (25%), soku ananasowego NFC (21%), cukru (13%) i soku cytrynowego NFC (1%). Dzięki starannie dobranej recepturze łączy naturalny smak tropikalnych owoców z funkcjonalnością, jakiej oczekują cukiernicy, lodziarnie i branża HoReCa.

Produkt doskonale sprawdza się jako baza do koktajli i smoothie o egzotycznym smaku, sorbetów i lodów śmietankowych oraz wodnych, a także jako komponent musów, nadzień, tart i kremów. Jest chętnie wykorzystywany w sosach owocowych i polewach do deserów oraz drinkach, tak alkoholowych, jak i bezalkoholowych. Pulpa nie wymaga rozcieńczania ani dodatkowej obróbki. Może być stosowana zarówno na zimno, jak i na ciepło. Jej kremowa konsystencja sprawia, że łatwo się miesza z innymi składnikami i zachowuje jednolity kolor.

Produkt dedykowany jest profesjonalnym cukiernikom i technologom żywności, lodziarniom i producentom wyrobów mrożonych, restauracjom, hotelom i barom koktajlowym, firmom cateringowym oraz zespołom R&D opracowującym nowe receptury. Dzięki wysokiej zawartości naturalnych składników premium mix pinacolada gwarantuje powtarzalność smaku i jakości.

To, co wyróżnia produkt, to jego skład: brak sztucznych konserwantów i barwników, zastosowanie mleka kokosowego zamiast aromatów oraz wykorzystanie soków NFC. Mix ma kremową konsystencję, stabilną strukturę oraz jednolity kolor, co przekłada się na estetykę i funkcjonalność finalnych wyrobów. Dzięki pasteryzacji produkt ma długą trwałość i stabilność parametrów. Jest gotowy do użycia, bez konieczności blendowania czy obierania.

Produkt można mieszać z bazami lodowymi i mlecznymi, dodawać do kremów, musów, tart i ciast biszkoptowych, miksować z mlekiem, jogurtem lub alkoholem. Nadaje się do deserów typu fine dining i łączy się doskonale z innymi owocami (np. mango, marakuja) oraz przyprawami (np. wanilia, limonka). Dzięki temu stanowi wszechstronny komponent, który sprawdzi się w każdej profesjonalnej kuchni.

Znakomicie komponuje się także z czekoladą deserową, kruszonym lodem, miętą i przyprawami korzennymi, tworząc zarówno klasyczne, jak i nowoczesne kompozycje. W menu lodziarni może stanowić bazę do smaków sezonowych typu pina colada deluxe z dodatkiem limonki lub ananasa w syropie, a w restauracjach bazę do musów i kremów o zbalansowanym, tropikalnym profilu smakowym. Dzięki temu stanowi wszechstronny komponent, który sprawdzi się w każdej profesjonalnej kuchni.