Jabłko Burak Truskawka Wiśnia BIB 5kg

Smoothie Owocowe Jabłko–Burak–Truskawka–Wiśnia to wielowymiarowa kompozycja, która łączy słodycz jabłek, ziemistą głębię buraka oraz wyrazistość czerwonych owoców – truskawki i wiśni. To produkt, który przyciąga uwagę zarówno smakiem, jak i kolorem – intensywnie czerwonym, naturalnym, bez dodatków barwników. Stworzony z myślą o profesjonalnej gastronomii, znajduje zastosowanie w bufetach śniadaniowych, kawiarniach, lokalach serwujących dania typu fit, w menu cateringowym oraz barach serwujących funkcjonalne napoje regeneracyjne i witaminowe.

Smoothie powstało na bazie wysokiej jakości składników NFC i przecierów. Przecier jabłkowy (42%) i sok jabłkowy (16%) z zagęszczonego soku stanowią główny nośnik smaku i struktury – zapewniają lekkość, naturalną słodycz i przyjemną kwasowość. Kluczową rolę odgrywa tu również sok z buraka (15%) z zagęszczonego soku, który wnosi nie tylko barwę i głęboki smak, ale także wartości funkcjonalne – wspierając krążenie i wytrzymałość fizyczną. Dodatki warzywno-owocowe – przecier z marchwi, przecier bananowy, przecier truskawkowy (5%) oraz przecier wiśniowy (2%) – odpowiadają za złożony, wyrafinowany profil smakowy. Całość stabilizowana jest dodatkiem witaminy C, pełniącej funkcję przeciwutleniającą i wzmacniającą odporność.

Smak smoothie jest wyrazisty, ale zrównoważony – pierwsze nuty to świeże jabłko i marchew, w środkowej części pojawia się lekko ziemisty, ale słodki burak, który łączy się z aksamitnością banana. Finisz należy do czerwonych owoców – truskawka nadaje letniej lekkości, a wiśnia dodaje kwaskowatego akcentu i wyrazistej głębi. Mimo zawartości warzyw, napój pozostaje przyjemny i przystępny dla szerokiego grona odbiorców – łączy wartości funkcjonalne z czystą przyjemnością smaku. Konsystencja jest gładka i jednolita, lekko zawiesista, typowa dla smoothie premium. Kolor – intensywnie bordowy – wygląda atrakcyjnie zarówno w szklance, jak i w warstwowych kompozycjach koktajlowych czy deserach.

Pod względem wartości odżywczych produkt ten oferuje wyjątkowy zestaw korzyści. Burak to naturalne źródło azotanów, które wspierają rozszerzanie naczyń krwionośnych, poprawiając dotlenienie tkanek i wytrzymałość fizyczną – co czyni to smoothie idealnym uzupełnieniem diety osób aktywnych. Zawiera także betainę, która wspomaga detoksykację wątroby i równowagę kwasowo-zasadową. Truskawka i wiśnia to źródła antocyjanów – silnych antyoksydantów wspierających ochronę komórkową i działanie przeciwzapalne. Marchew dodaje beta-karotenu, a banan – potasu, który wspiera układ nerwowy i mięśniowy. Jabłko z kolei dostarcza błonnika, zwłaszcza w postaci pektyn, które regulują trawienie i wspierają mikrobiotę jelitową. Witamina C zwiększa przyswajalność żelaza, stabilizuje produkt i podnosi jego wartość funkcjonalną, szczególnie w kontekście regeneracji i odporności.

Smoothie Jabłko–Burak–Truskawka–Wiśnia doskonale wpisuje się w nowoczesne podejście do gastronomii opartej na produktach funkcjonalnych i prostych w użyciu. Może być serwowane jako klasyczny napój, lekko schłodzony, ale również jako baza do smoothie bowl, z dodatkiem owoców leśnych, orzechów, granoli i jogurtu roślinnego. W ofercie barowej stanowi świetny komponent do shotów witaminowych typu „after workout” lub koktajli regeneracyjnych bezalkoholowych. W deserach może pełnić funkcję warstwy smakowej w ciastach typu raw, składnika do semifreddo, musu lub nawet jako coulis do sernika. Nadaje się do połączenia z przyprawami korzennymi (cynamon, kardamon), miętą lub imbirem, a także do foodpairingu z ciemną czekoladą czy pomarańczą.

Wersja ta – mimo obecności buraka i marchwi – nie zawiera żadnych aromatów warzywnych ani gorzkiego posmaku. Produkt ma naturalny, czysty skład i jest w pełni roślinny – bez glutenu, mleka, dodatku cukru, sztucznych słodzików czy konserwantów. Dzięki temu doskonale wpisuje się w menu wegańskie, dietetyczne, sportowe oraz catering oparty na filozofii clean label i zero waste. Pasteryzowany i gotowy do użycia, sprawdza się zarówno w produkcji jednostkowej, jak i w zastosowaniach systemowych – porcjowanie, butelkowanie, nalewaki, dystrybutory w hotelach i restauracjach.

Dla lokali, które szukają intensywnych kolorów i wyrazistych, naturalnych smaków, uzupełnieniem oferty może być Smoothie Jabłko–Marchew–Banan, stanowiące klasyczną, ciepłą alternatywę w kremowym stylu.