Alkalizowany Proszek Kakaowy Wila

Alkalizowany Proszek Kakaowy Wila to wysokiej jakości kakao o charakterystycznym czerwonobrązowym kolorze i delikatnym, klasycznym smaku czekolady. Dzięki średniemu poziomowi alkalizacji (pH 6,8 – 7,4) zachowuje naturalny aromat i łagodny profil smakowy, co czyni go wszechstronnym składnikiem w szerokim zakresie zastosowań. W porównaniu do ciemniejszego i bardziej intensywnego kakao Kitaka, Wila wyróżnia się wyższą zawartością tłuszczu (20-22%), co nadaje mu kremową konsystencję i sprawia, że doskonale sprawdza się w produkcji napojów czekoladowych, kremów, polew oraz delikatniejszych wypieków.

Dzięki swojej bogatej strukturze i harmonijnemu smakowi, Wila jest idealnym wyborem dla profesjonalistów z branży cukierniczej, piekarniczej oraz HoReCa, którzy poszukują kakao o doskonałych właściwościach rozpuszczalności i aksamitnej konsystencji. Doskonale komponuje się zarówno z mlekiem, jak i innymi tłuszczami, co sprawia, że nadaje się do produkcji czekoladowych sosów, lodów i deserów na bazie śmietany.

W porównaniu do alkalizowanego proszku kakaowego Yana, Wila oferuje bardziej kremową teksturę, natomiast w zestawieniu z Kitaka – łagodniejszy smak i jaśniejszy odcień. Dzięki temu jest doskonałym wyborem do zastosowań, w których liczy się nie tylko smak, ale także aksamitna struktura i delikatniejszy aromat. To kakao premium dla tych, którzy cenią sobie najwyższą jakość i wszechstronność w produkcji wyrobów czekoladowych.